Zadania
Zadanie 1: Współczesne systemy, kontekst i zasoby
- Identyfikacja obecnych miejskich systemów produkcji żywności na badanych obszarach;
- Input-output systemu żywnościowego w regionach miejskich);
- Wzorce konsumpcji żywności;
Zadanie 2: Wizja systemów żywności o obiegu zamkniętym
- Współprojektowanie miejskich systemów żywnościowych przyszłości;
- Inwentaryzacja zasobów, synergie i projektowanie systemów;
- Morfologia i typologia miejskich systemów rolniczych;
Zadanie 3: Rolnictwo miejskie o obiegu zamkniętym i nowa żywność/produkty
- Zdefiniowanie i konfiguracja systemów rolniczych do testowania i integracji w miastach;
Zadanie 4: Rolnictwo miejskie o obiegu zamkniętym i nowa żywność/produkty
- Bariery i szanse społeczne i organizacyjne;
- Analiza polityki;
- Tworzenie rynków dla miejskiej żywności o obiegu zamkniętym;
Zadanie 5: Zrównoważony rozwój i rentowność transformacji żywnościowej w obiegu zamkniętym i miejskim
- Ocena zrównoważonego rozwoju systemów produkcji żywności o obiegu zamkniętym;
- Społeczna akceptacja i postrzeganie miejskich systemów żywnościowych o obiegu zamkniętym;
- Analiza metabolizmu miejskiego; ∙ Oceny odporności miejskiego systemu żywnościowego.
