{"id":26308,"date":"2025-07-01T10:03:35","date_gmt":"2025-07-01T08:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/papers\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/"},"modified":"2026-01-30T08:13:42","modified_gmt":"2026-01-30T07:13:42","slug":"input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/","title":{"rendered":"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"alignfull wp-block-ugb-container ugb-container bs-konferencje-akordeony ugb-12c4a27 ugb-container--v2 ugb-container--design-plain ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-12c4a27.ugb-container{margin-bottom:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:50px !important;padding-left:0px !important}}@media screen and (min-width:768px){.ugb-12c4a27 > .ugb-inner-block > .ugb-block-content > *{padding-top:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-right:0px !important;padding-left:0px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-container__wrapper ugb-12c4a27-wrapper\"><div class=\"ugb-container__side\"><div class=\"ugb-container__content-wrapper ugb-12c4a27-content-wrapper\">\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top is-image-fill-element bs-naglowek-szablonu-kolumny\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1024x576.png\" alt=\"\u017bywno\u015b\u0107\" class=\"wp-image-26284 size-full\" style=\"object-position:50% 50%\" srcset=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1024x576.png 1024w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-300x169.png 300w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-768x432.png 768w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1536x864.png 1536w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-2048x1152.png 2048w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-24x14.png 24w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-36x20.png 36w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-48x27.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<div class=\"wp-block-bonasoft-modular-breadcrumbs-block\"><div class=\"bs_add_breadcrumb_trail\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-black-color has-css-opacity has-black-background-color has-background is-style-wide bs-border-kontakt\"\/>\n\n\n<h1 style=\"font-style:normal;font-weight:700;\" class=\"bs-naglowek-podstrony wp-block-post-title\">Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie<\/h1>\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wsp\u00f3\u0142czesne systemy \u017cywno\u015bciowe stoj\u0105 w obliczu z\u0142o\u017conych wyzwa\u0144 zwi\u0105zanych z konieczno\u015bci\u0105 zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego przy jednoczesnym ograniczaniu negatywnego wp\u0142ywu produkcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko. Jednym z kluczowych problem\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno \u015brodowiskowych, jak i spo\u0142eczno-ekonomicznych \u2013 jest nieefektywne zarz\u0105dzanie \u017cywno\u015bci\u0105, prowadz\u0105ce do nadmiernych strat i marnotrawstwa. Produkcja, przetwarzanie i dystrybucja \u017cywno\u015bci wymagaj\u0105 znacznych nak\u0142ad\u00f3w zasob\u00f3w naturalnych, w tym wody i energii, a tak\u017ce rozwini\u0119tej infrastruktury logistycznej i transportowej. Procesy te w znacznym stopniu przyczyniaj\u0105 si\u0119 do emisji gaz\u00f3w cieplarnianych, nieracjonalnego wykorzystania teren\u00f3w miejskich oraz degradacji ekosystem\u00f3w.<\/p>\n\n\n<div class=\"bs__links\">\r\n    <div class=\"bs__links__section\">\r\n        <ul class=\"bs__links__list\">\r\n                            <li class=\"bs__links__list__item\">\r\n                    <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.34616\/151588\" class=\"bs__links__list__item__link\">\r\n                        Raport \r\n                        <div class=\"bs__links__list__item__link__before__icon\">\r\n                            <div class=\"bs__links__list__item__link__icon\">\r\n                                <svg width=\"40px\" height=\"40px\" viewBox=\"0 0 22 16\" version=\"1.1\">\r\n                                <g stroke=\"none\" strokeWidth=\"1\" fill=\"black\" fillRule=\"evenodd\">\r\n                                    <g>\r\n                                    <polygon points=\"13.4875 0 12 1.6215 18.7875 8 12 14.3795 13.4875 16 21.9995 8\" \/>\r\n                                    <\/g>\r\n                                <\/g>\r\n                                <\/svg>\r\n                            <\/div>\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/a>\r\n                <li>\r\n                    <\/ul>\r\n    <\/div>\r\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-ugb-container ugb-container bs-strona-konferencje ugb-002ab8b ugb-container--v2 ugb-container--design-plain ugb-main-block\"><style>@media screen and (min-width:768px){.ugb-002ab8b.ugb-container{margin-bottom:0% !important;margin-right:6% !important;margin-left:6% !important}}@media screen and (min-width:768px){.ugb-002ab8b > .ugb-inner-block > .ugb-block-content > *{padding-top:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-right:0px !important;padding-left:0px !important}}<\/style><div class=\"ugb-inner-block\"><div class=\"ugb-block-content\"><div class=\"ugb-container__wrapper ugb-002ab8b-wrapper\"><div class=\"ugb-container__side\"><div class=\"ugb-container__content-wrapper ugb-002ab8b-content-wrapper\">\n<p>W odpowiedzi na te wyzwania opracowano \u201ePlan dzia\u0142a\u0144 na rzecz synergii mi\u0119dzy cyrkularnym rolnictwem miejskim a \u015brodowiskiem miejskim\u201d, oparty na badaniach prowadzonych w ramach projektu FOCUSE \u2013&nbsp;<em>Food production and supply through urban circular systems in European cities<\/em>&nbsp;(2024\u20132027), finansowanego przez Narodowe Centrum Bada\u0144 i Rozwoju w ramach programu&nbsp;Driving Urban Transitions. Celem projektu jest opracowanie zintegrowanych system\u00f3w produkcji, dystrybucji i konsumpcji \u017cywno\u015bci w miastach, zgodnie z zasadami zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju oraz gospodarki o obiegu zamkni\u0119tym.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednym z g\u0142\u00f3wnych komponent\u00f3w projektu jest analiza uwarunkowa\u0144 spo\u0142ecznych rolnictwa miejskiego, obejmuj\u0105ca praktyki zwi\u0105zane z upraw\u0105 ro\u015blin jadalnych oraz wzorcami konsumpcji mieszka\u0144c\u00f3w miast. Wyniki wywiad\u00f3w i bada\u0144 ankietowych, opublikowane w raportach badawczych (DOI: 10.34616\/151357, 10.34616\/151354, 10.34616\/151355), pozwoli\u0142y na identyfikacj\u0119 najbardziej efektywnych kierunk\u00f3w wdra\u017cania praktyk rolnictwa miejskiego w powi\u0105zaniu z systemami zagospodarowania bioodpad\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>W \u015bwietle uzyskanych wynik\u00f3w mo\u017cna stwierdzi\u0107, \u017ce integracja dzia\u0142a\u0144 maj\u0105cych na celu ograniczenie strat i marnowania \u017cywno\u015bci, recykling bioodpad\u00f3w oraz rozw\u00f3j rolnictwa miejskiego stwarza realn\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 wdra\u017cania zasad gospodarki o obiegu zamkni\u0119tym na poziomie lokalnym.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Znaczenie bioodpad\u00f3w w systemie gospodarki odpadami komunalnymi<\/strong><br>Bioodpady stanowi\u0105 istotn\u0105 frakcj\u0119 odpad\u00f3w komunalnych (ok. 23\u201329%), co czyni je kluczowym elementem strategii gospodarki o obiegu zamkni\u0119tym. Ich efektywne przetwarzanie sprzyja realizacji cel\u00f3w Unii Europejskiej w zakresie recyklingu i dekarbonizacji.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wroc\u0142aw jako przyk\u0142ad wdra\u017cania gospodarki cyrkularnej<\/strong><br>System zarz\u0105dzania bioodpadami we Wroc\u0142awiu obejmuje selektywn\u0105 zbi\u00f3rk\u0119, kompostowanie oraz wykorzystanie pofermentu. Produkcja e-kompostu z odpad\u00f3w zielonych oraz planowana rozbudowa instalacji kompostuj\u0105cej wskazuj\u0105 na konsekwentne dzia\u0142ania w\u0142adz miejskich na rzecz gospodarki cyrkularnej i lokalnego gospodarowania frakcjami organicznymi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Luki infrastrukturalne i bariery<\/strong><br>Pomimo post\u0119p\u00f3w Wroc\u0142aw nie dysponuje pe\u0142noskalow\u0105 instalacj\u0105 fermentacji beztlenowej dla bioodpad\u00f3w komunalnych. Obecnie bioodpady s\u0105 w wi\u0119kszo\u015bci przetwarzane poza granicami administracyjnymi miasta (np. w \u017b\u00f3rawinie), co ogranicza lokalne wykorzystanie energii i zasob\u00f3w. Spo\u0142eczny op\u00f3r wobec planowanych inwestycji wskazuje na potrzeb\u0119 lepszej komunikacji z mieszka\u0144cami oraz opracowania niskoemisyjnych i bezodorowych rozwi\u0105za\u0144 technologicznych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Znaczenie edukacji i udzia\u0142u spo\u0142ecznego<\/strong><br>Wysoki udzia\u0142 bioodpad\u00f3w pochodz\u0105cych z gospodarstw domowych oraz kluczowa rola selektywnej zbi\u00f3rki w realizacji cel\u00f3w recyklingowych podkre\u015blaj\u0105 znaczenie dzia\u0142a\u0144 edukacyjnych oraz zaanga\u017cowania mieszka\u0144c\u00f3w w zarz\u0105dzanie zasobami organicznymi. Program bezp\u0142atnej dystrybucji kompostu mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do wi\u0119kszej aktywizacji spo\u0142eczno\u015bci lokalnych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Potencja\u0142 modelu input-output w zarz\u0105dzaniu odpadami<\/strong><br>Model przep\u0142yw\u00f3w wej\u015b\u0107-wyj\u015b\u0107 umo\u017cliwia identyfikacj\u0119 \u017ar\u00f3de\u0142, kierunk\u00f3w przep\u0142ywu oraz miejsc przetwarzania odpad\u00f3w w skali miejskiej. Jego zastosowanie we Wroc\u0142awiu pokazuje potencja\u0142 integracji danych ilo\u015bciowych, logistycznych i technologicznych w celu optymalizacji gospodarki bioodpadami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Integracja rolnictwa miejskiego z recyklingiem organicznym<\/strong><br>Wyniki projektu FOCUSE wskazuj\u0105, \u017ce po\u0142\u0105czenie rolnictwa miejskiego z wykorzystaniem e-kompostu i pofermentu mo\u017ce wspiera\u0107 lokalne systemy \u017cywno\u015bciowe, poprawia\u0107 jako\u015b\u0107 gleb, ogranicza\u0107 zale\u017cno\u015b\u0107 od nawoz\u00f3w syntetycznych i tworzy\u0107 lokalne cykle obiegu sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Potrzeba decentralizacji i recyklingu in situ<\/strong><br>Zgodnie z nowymi regulacjami UE, do cel\u00f3w recyklingu b\u0119d\u0105 zaliczane jedynie bioodpady zbierane selektywnie lub przetwarzane w miejscu ich powstawania. Wymaga to rozwoju system\u00f3w kompostowania przydomowego oraz zdecentralizowanych rozwi\u0105za\u0144, zw\u0142aszcza w g\u0119sto zabudowanych obszarach miejskich.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rekomendacje dla polityki lokalnej i regionalnej<\/strong><br>W\u0142adze samorz\u0105dowe powinny zwi\u0119kszy\u0107 inwestycje w infrastruktur\u0119 przetwarzania bioodpad\u00f3w, zaktualizowa\u0107 plany zagospodarowania przestrzennego z uwzgl\u0119dnieniem logistyki recyklingu organicznego oraz promowa\u0107 modele integruj\u0105ce zbi\u00f3rk\u0119 bioodpad\u00f3w z lokaln\u0105 produkcj\u0105 \u017cywno\u015bci.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"595\" height=\"842\" src=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Input-output-raport-focuse-1.jpg\" alt=\"Plakat\" class=\"wp-image-26296\" srcset=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Input-output-raport-focuse-1.jpg 595w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Input-output-raport-focuse-1-212x300.jpg 212w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Input-output-raport-focuse-1-17x24.jpg 17w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Input-output-raport-focuse-1-25x36.jpg 25w, https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Input-output-raport-focuse-1-34x48.jpg 34w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wsp\u00f3\u0142czesne systemy \u017cywno\u015bciowe stoj\u0105 w obliczu z\u0142o\u017conych wyzwa\u0144 zwi\u0105zanych z konieczno\u015bci\u0105 zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego przy jednoczesnym ograniczaniu negatywnego wp\u0142ywu produkcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko. Jednym z kluczowych problem\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno \u015brodowiskowych, jak i spo\u0142eczno-ekonomicznych \u2013 jest nieefektywne zarz\u0105dzanie \u017cywno\u015bci\u0105, prowadz\u0105ce do nadmiernych strat i marnotrawstwa. Produkcja, przetwarzanie i dystrybucja \u017cywno\u015bci wymagaj\u0105 znacznych nak\u0142ad\u00f3w zasob\u00f3w naturalnych, w tym wody i energii, a tak\u017ce rozwini\u0119tej infrastruktury logistycznej i transportowej. Procesy te w znacznym stopniu przyczyniaj\u0105 si\u0119 do emisji gaz\u00f3w cieplarnianych, nieracjonalnego wykorzystania teren\u00f3w miejskich oraz degradacji ekosystem\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":26287,"parent":25273,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":["post-26308","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-artykuly"],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png",2160,1215,false],"thumbnail":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-300x169.png",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-768x432.png",768,432,true],"large":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1024x576.png",1024,576,true],"1536x1536":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1536x864.png",1536,864,true],"2048x2048":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-2048x1152.png",2048,1152,true],"menu-24x24":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-24x14.png",24,14,true],"menu-36x36":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-36x20.png",36,20,true],"menu-48x48":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-48x27.png",48,27,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"<p>Wsp\u00f3\u0142czesne systemy \u017cywno\u015bciowe stoj\u0105 w obliczu z\u0142o\u017conych wyzwa\u0144 zwi\u0105zanych z konieczno\u015bci\u0105 zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego przy jednoczesnym ograniczaniu negatywnego wp\u0142ywu produkcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko. Jednym z kluczowych problem\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno \u015brodowiskowych, jak i spo\u0142eczno-ekonomicznych \u2013 jest nieefektywne zarz\u0105dzanie \u017cywno\u015bci\u0105, prowadz\u0105ce do nadmiernych strat i marnotrawstwa. Produkcja, przetwarzanie i dystrybucja \u017cywno\u015bci wymagaj\u0105 znacznych nak\u0142ad\u00f3w zasob\u00f3w naturalnych, w tym wody i energii, a tak\u017ce rozwini\u0119tej infrastruktury logistycznej i transportowej. Procesy te w znacznym stopniu przyczyniaj\u0105 si\u0119 do emisji gaz\u00f3w cieplarnianych, nieracjonalnego wykorzystania teren\u00f3w miejskich oraz degradacji ekosystem\u00f3w.<\/p>\n","category_list_v2":"<a href=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/category\/artykuly\/\" rel=\"category tag\">Artyku\u0142y<\/a>","author_info_v2":{"name":"Izabela Jaraszek","url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/author\/ijaraszek\/"},"comments_num_v2":"0 comments","acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie - FOCUSE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie - FOCUSE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wsp\u00f3\u0142czesne systemy \u017cywno\u015bciowe stoj\u0105 w obliczu z\u0142o\u017conych wyzwa\u0144 zwi\u0105zanych z konieczno\u015bci\u0105 zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego przy jednoczesnym ograniczaniu negatywnego wp\u0142ywu produkcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko. Jednym z kluczowych problem\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno \u015brodowiskowych, jak i spo\u0142eczno-ekonomicznych \u2013 jest nieefektywne zarz\u0105dzanie \u017cywno\u015bci\u0105, prowadz\u0105ce do nadmiernych strat i marnotrawstwa. Produkcja, przetwarzanie i dystrybucja \u017cywno\u015bci wymagaj\u0105 znacznych nak\u0142ad\u00f3w zasob\u00f3w naturalnych, w tym wody i energii, a tak\u017ce rozwini\u0119tej infrastruktury logistycznej i transportowej. Procesy te w znacznym stopniu przyczyniaj\u0105 si\u0119 do emisji gaz\u00f3w cieplarnianych, nieracjonalnego wykorzystania teren\u00f3w miejskich oraz degradacji ekosystem\u00f3w.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FOCUSE\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-30T07:13:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1024x576.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"576\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/\",\"url\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/\",\"name\":\"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie - FOCUSE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png\",\"datePublished\":\"2025-07-01T08:03:35+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-30T07:13:42+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png\",\"width\":2160,\"height\":1215,\"caption\":\"\u017bywno\u015b\u0107\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Artyku\u0142y\",\"item\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/\",\"name\":\"FOCUSE\",\"description\":\"Kolejna witryna sieci \u201eUWR Witryny\u201d\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#organization\",\"name\":\"FOCUSE\",\"url\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/10\/Najnowsze-logo.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/10\/Najnowsze-logo.webp\",\"width\":919,\"height\":80,\"caption\":\"FOCUSE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie - FOCUSE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie - FOCUSE","og_description":"Wsp\u00f3\u0142czesne systemy \u017cywno\u015bciowe stoj\u0105 w obliczu z\u0142o\u017conych wyzwa\u0144 zwi\u0105zanych z konieczno\u015bci\u0105 zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego przy jednoczesnym ograniczaniu negatywnego wp\u0142ywu produkcji \u017cywno\u015bci na \u015brodowisko. Jednym z kluczowych problem\u00f3w \u2013 zar\u00f3wno \u015brodowiskowych, jak i spo\u0142eczno-ekonomicznych \u2013 jest nieefektywne zarz\u0105dzanie \u017cywno\u015bci\u0105, prowadz\u0105ce do nadmiernych strat i marnotrawstwa. Produkcja, przetwarzanie i dystrybucja \u017cywno\u015bci wymagaj\u0105 znacznych nak\u0142ad\u00f3w zasob\u00f3w naturalnych, w tym wody i energii, a tak\u017ce rozwini\u0119tej infrastruktury logistycznej i transportowej. Procesy te w znacznym stopniu przyczyniaj\u0105 si\u0119 do emisji gaz\u00f3w cieplarnianych, nieracjonalnego wykorzystania teren\u00f3w miejskich oraz degradacji ekosystem\u00f3w.","og_url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/","og_site_name":"FOCUSE","article_modified_time":"2026-01-30T07:13:42+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":576,"url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc-1024x576.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/","url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/","name":"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie - FOCUSE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png","datePublished":"2025-07-01T08:03:35+00:00","dateModified":"2026-01-30T07:13:42+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#primaryimage","url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png","contentUrl":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/07\/Zywnosc.png","width":2160,"height":1215,"caption":"\u017bywno\u015b\u0107"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/input-output-systemu-zywnosciowego-w-miescie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Artyku\u0142y","item":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/artykulyy\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Input-output systemu z\u0307ywnos\u0301ciowego w mies\u0301cie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#website","url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/","name":"FOCUSE","description":"Kolejna witryna sieci \u201eUWR Witryny\u201d","publisher":{"@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#organization","name":"FOCUSE","url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/10\/Najnowsze-logo.webp","contentUrl":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/wp-content\/uploads\/sites\/628\/2025\/10\/Najnowsze-logo.webp","width":919,"height":80,"caption":"FOCUSE"},"image":{"@id":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-13 01:40:17","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26308\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=26308"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26308\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":26845,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26308\/revisions\/26845\/"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25273\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26287\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=26308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=26308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/focuse.uwr.edu.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=26308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}